2019/02/24 19:46
この熱気、産地に伝えたい。近くの珈琲焙煎所 旅の音さんにて坂ノ途中さんと共同開催された「Farmers'Pride プロジェクトinミャンマー 渡航報告会」に行ってきました。美味しいコーヒーが欲しいから買いに行く、...
2019/02/21 23:28
ちょっとレア。下から覗いた焙煎機です。上下2本のパイプはガスバーナー。その上で豆の入るドラムが回っています。直火式ですがバーナーからドラムまでは遠く設定し、炎が直接ドラムにあたることは無いので半熱風...
2019/02/19 13:27
コーヒー豆を挽くときの細かさについて「どれぐらいの粗さで挽いたらいいの？」というお問い合わせが多いので、写真に撮ってみました。これぐらいです。分かりにくいですよね。「細目」「中目」「粗目」などの表...
2019/02/16 12:09
心斎橋・ミナミのオアシス Atl さんにコーヒー豆をお送りしました。バランスの良い東ティモールをメインに、エクアドルでナッツのようなボディ感を、エチオピアで花のような甘い香りをプラスしています。お店では...
2019/02/14 19:02
京都・百万遍のスジャータさんにコーヒー豆をお届けしました。ベジタリアンレストランのスジャータさんに合わせた、バランス重視のオーガニックブレンドです。2月の京都は底冷えします。寒い。とても寒い。この寒...
2019/02/08 19:27
今日は「世界でひとつのブレンドコーヒーを作る」ワークショップでした。皆さまご参加ありがとうございました。普段は「お店のオリジナルブレンドをオーガニック＆フェアトレードのコーヒー豆で」というコンセプ...
2019/02/06 20:37
今日は所要を済ませて午後から焙煎所へ。すると、玄関に東ティモール生豆の麻袋が待ち構えておられました。寒い中、お待たせしました。一袋で300パック分あります。ご注文ビシバシお待ちしております。
2019/02/02 15:08
【２月いっぱいで終了しました】念願のオンラインショップ開設に伴い、はじめましての気持ちを込めて。2019年2月末まで使える200円OFFウェルカムクーポンを発行しています。ご購入の際に下記クーポンコードを入力...
2019/01/31 20:14
美味しいコーヒーを飲みたくてカフェ巡りをして、美味しいコーヒーを淹れたくてコーヒー屋で働いて、美味しいコーヒーを焼きたくて焙煎を始めて、美味しいコーヒーを育てたくて生豆を畑に蒔いたけど、芽が出なか...