コーヒーチェックは欠かさずに | カフェミィチョ コーヒー焙煎所 caffé micio roast&supply
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コーヒーチェックは欠かさずに
2021/06/17 20:50
今朝もドリップとカッピング併用でコーヒーチェック。
まずはブラインドで銘柄を見ずに試して客観的な評価を。
その後、それぞれどんなフレーバーが出ているか、出ていないか、酸の質や苦味、コク、ネガもポジも含めていつもとの違いなど見ていきます。
全焙煎ロットを追っていくと発見ばかりで果てしない
☺︎
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