昨日に引き続き すまいの雑貨店sumao @sumao_kyoto さんからお借りしたハリオのサイフォン。

理科の実験風味、ワクワクしますね☺︎

湯量と湯温が揃いやすいので、混ぜ方と浸漬時間を揃えれば安定した抽出ができるのが特徴です。

湯温を測ってみると、下フラスコ内95°C、粉と混じる上部で88℃ぐらいでした。

意外と高温抽出にはならないんですね。

粉を沈める程度にそっと混ぜて火を止めます。

コーヒーが下フラスコに移ったら完成☕️

こちらのサイフォン、昨日のカリタウェーブ、ハリオステンレスドリッパー粕谷モデル、 お求めは @sumao_kyoto さんまで☺︎

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