焙煎と香味の因果関係 | カフェミィチョ コーヒー焙煎所 caffé micio roast&supply
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焙煎と香味の因果関係
2021/04/03 19:05
今朝のチェックは東ティモール×3
焙煎温度の上昇カーブをほんの少しづつ変えて香味との因果関係を探ります。
その差もやはりほんの少しづつなので、耳をすまして聴き分けるような作業です。
毎朝繰り返すことで毎日少しづつおいしくなっていきます☺︎
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