今朝もサンプルのチェックからスタート。

お湯を注ぐとモコモコ膨らむのは楽しいですね。

これはコーヒー豆の二酸化炭素が出てくるからなのですが、その量は焙煎度合いによって変わってきます。

深煎りの方が多く、浅煎りの方が少ないです。

浅煎りのコーヒーは鮮度が高くてもあまり膨らまないのはそのためです。

モコモコ=焼きたてとは限らない、というお話でした。

焙煎日が分かるものを買うのがベストですね☺︎

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