今朝もサンプルのチェックから。

粉の状態で香りを嗅ぎ、お湯を注いで香りを嗅ぎ、4分待ったらそっとかき混ぜて香りを嗅ぎます。

スプーンですくって空気と共に勢いよく啜り、霧状にして鼻から抜ける香りを嗅ぎます。

とにかく嗅ぎまくってます。

コーヒーだけじゃなく毎日色んな香りを嗅ぎまくってます。

そうして感じた香りを言葉にするのが僕らの仕事。

美味しいコーヒーを作るより難しいかも知れません☺︎

ΘΘΘΘΘΘΘΘΘΘ