コーヒーは果実 | カフェミィチョ コーヒー焙煎所 caffé micio roast&supply
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コーヒーは果実
2021/02/03 21:13
今朝のカッピングでは「コーヒーは果実」であることを再認識。
果実と言うと浅煎りのフルーティなコーヒーをイメージするかもしれませんが、深煎りでも苦味の向こうに果実味を感じることができます。
それは焼きリンゴのようなカラメル感と共に🍎
あるいは苦甘酸っぱい柑橘のように🍊
果実の種子であるコーヒーのフルーツ感、探してみてくださいね。
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