2021/02/03 21:13

今朝のカッピングでは「コーヒーは果実」であることを再認識。

果実と言うと浅煎りのフルーティなコーヒーをイメージするかもしれませんが、深煎りでも苦味の向こうに果実味を感じることができます。

それは焼きリンゴのようなカラメル感と共に🍎

あるいは苦甘酸っぱい柑橘のように🍊

果実の種子であるコーヒーのフルーツ感、探してみてくださいね。

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