雨が上がって陽が差して。

粉にお湯を注ぐカッピングは豆の素性全てを、ペーパードリップではお客さまの抽出環境に近い味わいを、それぞれチェックします。

どんな器具でどんな場所でどんな人が、そしてその時の心模様は。

イメージしながらチェックしています☺︎

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