2021/01/22 20:27

今朝もカッピング&ドリップからスタート。

カッピングは元々、大人数で膨大なサンプルを品評するために編み出された手法です。
コーヒー粉に直接お湯を注ぎ、上澄みを啜ります。
数をこなすには最適。
朝のルーティンが捗ります。

チェックの結果を元に今日も焙煎です。

皆さまも良い一日を☺︎

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