本日も皆さまおつかれさまでした。

部屋に立ち込めた煙が引いて焙煎機が冷めたら、明日もたのむでと声をかけて、誰もいない焙煎所におつかれさんした〜と言って鍵をかけます。

タイムカードは、無い。

働いた分の経験値が心と身体に刻まれるのです。