東ティモール ロロサエ　コーヒー豆　100g　オーガニック　フェアトレード　有機JAS認証

SOLD OUT

フルボディの赤ワインを思わせる力強いコク
熱帯雨林、大地の香り
チョコレートやハーブのニュアンスもあり、少しスパイシー

「酸味が少なく、冷めても美味しい」
「カフェオレやアイスコーヒーにもぴったり」
とのお声をいただくコーヒーです。
少し深めに焼き、こってり味に仕上げています。
休日のゆるやかなひとときにどうぞ。

内容量 NET Θ 100g
焙煎度 roastlevel Θ 中深煎り Full City Roast
浅★★★★☆深
産地 Location Θ 東ティモール アイナロ県 COCAMAU(マウベシ農業協同組合)　
Maubisse Ainaro Timor Lorosae
標高 Altitude Θ 1300～1700m
品種 Variety Θ Hybrido de Timor
精製 Process Θ Fully Washed,Sun Dry
香色 Note Θ EARTHY,CHOCOLATE,WINEY,PRUNE,

--------東ティモール ロロサエ について--------

東ティモールの人々は自分たちの住む国を　“Timor Lorosae”（ティモール・ロロサエ）と呼びます。「ロロサエ」とは、現地の言葉・テトゥン語で「太陽の昇るところ」という意味です。

インドネシア・バリ島の東、オーストラリアの北に位置する島国で、四国を一回り小さくしたぐらいの土地に110万人ほどが暮らしています。
16世紀からポルトガルの植民地支配を受け、第二次大戦中は日本軍が占領していました。
1975年に独立宣言をしますがインドネシアはこれを認めず軍事介入、内戦状態に。以降、27年間虐殺と破壊が繰り返されることとなりました。
国連はインドネシアの侵略を非難する決議を10回に渡り出しましたが、日本は決議に反対するだけでなく、インドネシア政府に資金援助をし続けました。

21世紀になりようやく独立国となりましたが、長年の混乱により産業と言えるものがほとんどありませんでした。そこでコーヒーの生産、輸出が始まり、今では国民の４人に１人がコーヒーに関わっていると言われています。
もともと植民地時代にコーヒーの木が植えられており、自然交配で生まれた品種Hybrido de Timorは19世紀に世界中のコーヒーを襲ったサビ病にも耐えて生き残っていました。
近代的な農法が入らなかったので無農薬・無化学肥料で受け継がれ、増収のための品種改良もされておらず、昔ながらのコーヒーが残っているといえます。

しかし、買い付けに回ってくるバイヤーに摘んだ実を売るだけで、価格も自分たちで決められないというのが現状でした。
そこで現地入りしたNPOにより、生産者組合の結成、買取価格の設定、前払い制度、栽培・摘果技術や生産工程の指導、流通のためのインフラ整備など、経済的な自立を促す様々な活動がなされました。

そして近年は国際的な品評でスペシャリティコーヒーと呼べる80点以上をマーク。
集落を限定したシングルオリジンを作ったりと新しい取り組みにも意欲的です。

caffè micioでは2012年ごろから東ティモール産コーヒーを扱っていますが、毎年上がっていくクオリティに驚くばかりです。
NPOのスタッフさんとも定期的に意見交換し、お客様の声を生産者さんに届けていただいています。
現在進行形のコーヒー、ぜひご賞味くだい。

-----------商品について----------------

焙煎から概ね一週間以内(ご注文時)のものをお送りします
焙煎したての豆はさかんに炭酸ガスを出すため、袋の端に穴を空けています
焙煎日を記してあるので、およそ１ヶ月以内を目安にお召し上がりください
粉にすると劣化が早まるので、できるだけ豆のままでの保管がおすすめです
袋には「プラマーク」がついています　地域のガイドラインに沿って処分してください

------発送について------

通常はご注文から３営業日以内に発送いたしますが、オーダー状況によってはお待たせしてしまう場合がございます。

クリックポストでの同梱について
・１便につき100g入りなら４袋入ります。
５袋以上は複数便となりますが、その場合も全国送料200円とさせていただきます（1注文につきいくつでも送料200円）
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その場合も送料200円とさせていただきます。

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Θ郵便受けに入らない場合は差し戻しとなります
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Θ季節によっては、ポスト内で豆が劣化する場合があります


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