ブラジル　モジアナ地区　O'Coffee農園　深煎り　コーヒー豆　100ｇ　　RA認証

カカオ、ナッツの風味
ビターで深いコクと甘み
芳ばしくどこかミルクのような香り

「カフェオレにぴったり」
「冷めても甘くて美味しい」
とのお声をいただくコーヒーです
じっくり深めに焼いてコクと優しい苦みを引き出しました
ローストしたアーモンドやココアのような風味が特徴です

※完全な無農薬ではなく、持続可能な農業を推進するレインフォレスト・アライアンス認証のものとなります。


内容量 NET Θ 100g
焙煎度 roastlevel Θ 深煎り Dark roast
浅★★★★★深
産地 Location Θ ブラジル　サンパウロ州　モジアナ地区　Mogiana São Paulo Brazil
標高 Altitude Θ 800～1,200m
品種 Variety Θ Yellow bourbon,Mundo novo,Catuai
精製 Process Θ Natural
香色 Note Θ CACAO,NUTS,SPICE,MILKY

--------ブラジル O'Coffee農園　について---------

コーヒー生産量、不動のNo.1を誇るブラジルからチョイスしました。

さっぱりとしたコーヒーのイメージが強いブラジル豆ですが、昔ながらのブラジルコーヒーはどっしりとした強い甘みが特徴です。
これはブラジルで伝統的に行われる「ナチュラル精製」が関係しています。
収穫したチェリーをそのまま乾燥させてから脱穀する精製法です。
水に浸けて発酵させた後、果肉を剝いてから乾燥させる「ウォッシュド精製」と比べて果肉の甘みが残りやすいと言われています。
また、果肉が乾燥する過程で独特の複雑なフレーバーが生まれます。

数あるブラジル豆の中でも、RA（レインフォレスト・アライアンス）認証を取得したものを選びました。
農園の環境、水・土壌資源、生態系を守り、労働環境、地域社会への配慮なども包括した取り組みを行う農園に与えられる認証です。

O'Coffee農園
inst: https://www.instagram.com/ocoffeebr/?hl=ja
HP: https://www.ocoffee.com.br/


ココアやビターチョコのような質感、ナッツのような風味。どうぞお楽しみください。


～トレーダーさんより～

O'Coffee農園はサンパウロ州モジアナ地区に位置し、敷地自体は5300haにも及ぶ広大な敷地をもつ農園です。
環境配慮、地域や従業者の生活を守り共存するO’Coffeeは、レインフォレストアライアンス(RA認証)を2005年に取得しており、ダテーラ農園に次ぐ環境・人権配慮に余念がない農園です。


収穫、精選、保管に関しても徹底的的な管理がなされおり、
サイズ選別機、比重選別機、色彩選別機を使用してDRY選別を行います。
工場内はきれいに整理整頓されておりきちんとした仕事をしています。色彩選別はブラジルでも最大級のサイズのマシーンを導入し行っております。
今後耕作地を拡大していく中で、乾燥場は拡大せず、新型乾燥機の導入を検討しているとのことです。
トレースに関しては、栽培エリアか全て記録されており、何か問題が発生した場合でも万全の対応が可能です。

その品質に関してはブラジル、ひいてはモジアナ地区にを表象するような”ナッツ感“という特徴を備えながら、価格的メリットも比較的持った自慢の農園です。
しっかりとしたボディーはもちろん、クセがなく品質安定性もばっちりで、無駄のない商品づくりを得意としております。



----------商品について-------------

焙煎から概ね一週間以内(ご注文時)のものをお送りします
焙煎したての豆はさかんに炭酸ガスを出すため、袋の端に穴を空けています
焙煎日を明記しています　およそ１ヶ月以内を目安にお召し上がりください
粉にすると劣化が早まるので、できるだけ豆のままでの保管がおすすめです
袋には「プラマーク」がついています　地域のガイドラインに沿って処分してください

------発送について------

通常はご注文から３営業日以内に発送いたしますが、オーダー状況によってはお待たせしてしまう場合がございます。

クリックポストでの同梱について
・１便につき100g入りなら４袋入ります。
５袋以上は複数便となりますが、その場合も全国送料200円とさせていただきます（1注文につきいくつでも送料200円）
・同梱数が多い場合、こちらで宅急便に変更させていただくことがあります。
その場合も送料200円とさせていただきます。

※少量でも宅急便をご希望の場合は、発送方法選択の際に「ゆうパック」をお選びください。

クリックポストの場合（ご注意）
Θご自宅の郵便受けに投函されます
Θ郵便受けに入らない場合は差し戻しとなります
Θ発送からお届けまでに１～３日かかります
Θお荷物の補償はありません
Θ追跡サービスがご利用になれます
Θ季節によっては、ポスト内で豆が劣化する場合があります


ゆうパックの場合
Θ受取日時指定はできません
Θ商品発送の際にお知らせする追跡番号より日時のご確認とご変更をお願いいたします