タンザニア キリマンジャロ ルカニ村 コーヒー豆 100g オーガニック フェアトレード | カフェミィチョ コーヒー焙煎所 caffé micio roast&supply

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タンザニア キリマンジャロ ルカニ村 コーヒー豆 100g オーガニック フェアトレード

¥650 税込

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爽やか甘ビター、あと口きりり
グレープフルーツ、花、ブドウの香り
さっぱりジューシーな味わい

「すっきりしていて飲みやすい」
「ブドウのような完熟味を感じる」
とのお声をいただくコーヒーです
ふわりと甘酸っぱく、キレのある苦味が出るよう焼き上げました
目覚めの一杯、午後のもうひとがんばりに最適です

内容量 NET :100g
焙煎度 roastlevel :中煎り Medium roast 浅★★☆ ☆☆深
産地 Location :タンザニア キリマンジャロ州 ルカニ村  Lukani village Kilimanjaro Tanzania
標高 Altitude :1500~1700m
品種 Variety :Bourbon,Kent
精製 Process :Fully Washed,Sun Dry
香色 Note :GRAPEFRUIT,GRAPE,BROWN SUGAR,FLORAL

--------タンザニア ルカニ村 について---------

日本でも人気の銘柄「キリマンジャロ」。
タンザニア国内のコーヒーならほとんど全てこの銘柄名を名乗れますが、こちらは正真正銘、キリマンジャロ山で育てられたコーヒーです。

ルカニ村は山の西側斜面、標高1500mにあるチャガ民族の農村です。
寒暖の差が激しい気候でゆっくりと育った実は硬く締まり、強い香味を放ちます。
赤く完熟した実だけを手作業で摘み取り、精製して天日干しされています。

直射日光が苦手なコーヒーの木は森の中で、村民の主食となるバナナの木の間に植えられます。
バナナの葉は牛のエサにもなり、その糞は堆肥となり森を育みます。
牛はミルクを作り、村民の糧となります。
森林保全と農業を組み合わせた自然農法「アグロフォレストリー」に牧畜も加わり、人とコーヒーと自然が相互に補い合う暮らしをしています。

村民は教育熱心なことで知られていて、その教育費を支えていたのがコーヒーでした。
しかし、コーヒーの価格が史上最安値をつけた2001~2002年の大暴落(また下落している2018年の約半値)で収入を大きく減らし、教育費を削らなければならなくなりました。
材木として売るため木々が伐採され、コーヒーからトウモロコシに転作することでも森が切り拓かれました。
若者はコーヒーをあきらめ都市へ流出し、生産量が減ってしまいました。
そこで始まったのが京都大学・辻村教授によるフェアトレードプロジェクトです。

コーヒーの世界的な相場はニューヨークとロンドンの取引所で、コーヒーとは直接関わりのない投資家達の手によって決められてしまいます。
農家さんは自分たちの暮らしとは関係のないところで乱高下する価格に振り回され続けなくてはなりません。
フェアトレードでは最低買取価格を保障し、さらにプラスした価格(フェアトレードプレミアムといいます)で買い取ります。

これによってルカニ村の暮らしの安定に貢献し、フェアトレードプレミアムで村に図書館を完成させ、保育園の教材費、コーヒー加工場の整備、苗木の購入などにも充てられ、ただいま中学校を建設中です。
そしてプロジェクトの礎ともなった80年代から続くルカニ村滞在ツアーもまた、日本とルカニ村の距離を縮めています。

2014年にはルカニ村から来日されたAlexさんのお話会で、私も現地の様子を聞くことができました。
キリマンジャロ山では年々降水量が減っていて、灌漑設備の老朽化も相まって水不足が深刻だそうです。
そんな状況の中、いつも高品質な生豆を届けてくれます。

私たちの暮らしに欠かせないコーヒーが、地球の裏側に住む農家さんの暮らしと重なります。
営みを感じるコーヒー、ぜひご賞味ください。

---------商品について--------------

焙煎から概ね一週間以内(ご注文時)のものをお送りします
焙煎したての豆はさかんに炭酸ガスを出すため、袋の端に穴を空けています
焙煎日を記してあるので、およそ1ヶ月以内を目安にお召し上がりください
粉にすると劣化が早まるので、できるだけ豆のままでの保管がおすすめです
当方で挽いて粉にする場合、ミルの構造上ほんの少し(1~2g程度)目減りしてしまいます
袋には「プラマーク」がついています 地域のガイドラインに沿って処分してください

------発送について------

通常はご注文から3営業日以内に発送いたしますが、オーダー状況によってはお待たせしてしまう場合がございます。

クリックポストでの同梱について
・1便につき100g入りなら4袋入ります。
5袋以上は複数便となりますが、その場合も全国送料200円とさせていただきます(1注文につきいくつでも送料200円)
・同梱数が多い場合、こちらで宅急便に変更させていただくことがあります。
その場合も送料200円とさせていただきます。

※少量でも宅急便をご希望の場合は、発送方法選択の際に「ゆうパック」をお選びください。

クリックポストの場合(ご注意)
Θご自宅の郵便受けに投函されます
Θ郵便受けに入らない場合は差し戻しとなります
Θ発送からお届けまでに1~3日かかります
Θお荷物の補償はありません
Θ追跡サービスがご利用になれます
Θ季節によっては、ポスト内で豆が劣化する場合があります


ゆうパックの場合
Θ受取日時指定はできません
Θ商品発送の際にお知らせする追跡番号より日時のご確認とご変更をお願いいたします

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